Derin Gökçe

Dardanel İcra Heyeti Lideri Mehmet Önen milliyet.com.tr’nin sorularını yanıtladı.

Elle paketleme yapıldığını gösteren görüntü sonrası toplumsal medyadan büyük reaksiyon aldınız. Bu üretim bandında rastgele bir değişikliğe gitmeyi düşünüyor musunuz?

İmgelerdeki poşet üretimimiz toplam cironun binde 5’i kadar. Yüzde 1’i dahi değil. Çok küçük bir kısım. Dardanel olarak buradaki üretimin otomatik makinasını biz Güney Kore’den bir sene evvel almıştık. Şu an bu makina fabrika içerisinde duruyor. Korona’dan ötürü Güney Kore’den teknisyenler gelmediler.

Koreli firmanın Türkiye’de de mümessilleri var. Buradaki teknisyenler ise makinayı bizim istediğimiz kalite ve kıymetlerde çalıştıramadı. Aslında bunun otomatik çizgisi var, fakat biz bunu çalıştıramadık.

‘OTOMATİK SİSTEM ÖNÜMÜZDEKİ AY DEVREYE ALINACAK’

Görüntüye baktığımızda da bizim orada yaptığımız hiçbir yanlış yok. Her şey kullarına nazaran, üretime muhalif bir durum kelam konusu değil. Otomatik sistem yapılabilir mi? Evet yapılabilir. Şu an prestijiyle otomatik sisteme geçiş için değişim başladı. Muhtemelen önümüzdeki ay devreye alınacak.

2020 yılı Dardanel açısından nasıl geçti?

Son beş yıldır Dardanel özelinde büyümemiz yüzde 40 oranında… Bu sene sonunda da yeniden bir yüzde 40 oranında büyüme öngörüyoruz. 2021 yılının birinci iki ay içerisindeki gayelerimizi tutturmuş durumdayız. Pandemi devrinde besin, hijyen ve teknoloji kategorilerinde harikulade bir büyüme oldu. Ton balığı satışları pandemi öncesi esasen iyiydi. Pandemi ile birlikte satışlar daha da arttı. Bizim kendi satış datalarımıza bakacak olursak Türkiye’de pandemi ilan edildiğinde, yani Mart ayında iç piyasa satışları neredeyse iki katına çıktı. Yalnız sonrasında Nisan ayında satışlar tekrar olağana döndü.

‘2020 YILININ MART AYINDA İHRACATI BÜSBÜTÜN DURDURDUK’

2020 yılının Mart ayında satışların çok fazla arttığını belirttiniz. Siparişlere yetişmekte zorlandınız mı?

andemi öncesinde yaptığımız makina ve ekipman yatırımı sayesinde siparişlerin yüzde 100’ünü karşıladık. Pandemide tek bir karar aldık ve ihracatı büsbütün öteledik yani durdurduk. Üretimin tamamını iç piyasaya çevirdik. Yurt dışından gelen siparişleri iptal etmedik. Müşterilere şunu söyledik: Biz size eserinizi göndereceğiz fakat bize ek bir ay müddet verin. Biz o bir ay içerisinde de gece gündüz yalnızca iç piyasaya çalıştık.

İhracatı durdurduğunuzda dış piyasada müşteri kaybı yaşadınız mı?

Müşteri kaybı olmadı. Müşterilerimize bir tarih verdik ve kelamımızı de tuttuk. Tabi iç piyasada da pandemi devrinde bir endişe oluştu. Büyük market zincirleri ‘siparişimizi karşılayabilecek misiniz?’ diye sordular. ‘Karşılarız’ dedik ve karşıladık da… Pandemi devrinde Dardanel olarak yaklaşık 600 kişilik ek istihdam sağladık. Bu sene de ek olarak 500 istihdam sağlamayı düşünüyoruz.

Yeniden birçok firma tedarikçilerine yapmış olduğu ödeme vadeleri korona nedeniyle uzatırken biz tam bilakis iş ortaklarımıza ödeme şartlarını iyileştirdik.

Bu iyileştirmeyi çalışanlar için yaptınız mı?

Yaptık. Şöyle yaptık. Biz bu süreçte tüm bayan çalışanlarımıza almış oldukları fiyatın üzerine 700 liralık ek bir yarar eklemiş olduk. Ayrıyeten çalışanların yemek menülerinde bağışıklığı güçlendirecek besinlere yer verdik. Yemeklerimizdeki vitamin oranlarını artırdık.

‘PCR TESTİ OLABİLMEK İÇİN İŞ BAŞVURUSU YAPIYORLAR’

Tüm çalışanlarımıza her hafta PCR testi uyguluyoruz. Hatta şunu fark ettik. Birtakım şahıslar sadece PCR testi olabilmek için iş başvurusu yapıyorlar. PCR testi olup 3 gün sonra işe gelmiyorlar yahut iş müracaatlarını geri çekiyorlar. Buna uyandık ve bunun önüne geçmek için tedbir aldık.

2021 yılı amaçlarınızdan bahseder misiniz?

Edirne’de yeni bir yatırım yapacağız. Bu bölgede fabrikayı kurmamızdaki tek neden istihdam. Genelde tarlada çalışan bayanlar devamlı geliri olan bir iş istiyor. Bizim üzere istihdamı ağır olan bir sanayi için Edirne çok makul. Orada yatırımımıza başladık. Bu yıl sonu yahut önümüzdeki sene başında devreye almayı planlıyoruz.

Bu süreç içerisinde hiç paydaşlık teklifi aldınız mı?

‘Ortak alır mısınız’ diye telefonlar alıyoruz. Bunların hepsine karşılığımız net, yabancı bir ortak almak üzere bir fikrimiz bulunmuyor. Şayet bu türlü bir niyetimiz olsaydı 5- 6 sene evvel nakit akışımızın daha sıkışık olduğu bir periyotta bu yola başvururduk lakin o devirlerde başvurmadık.

Yurt dışından yabancı ortak falan almak üzere bir niyetimiz yok tam bilakis Yunanistan’da dondurulmuş deniz eserlerde başkan bir firmayı portföyümüze ekleme planlarımız mevcut.

Yunanistan’da bir firmayı almak için görüşmeler yaptığınızı söylediniz. Satışın tam manasıyla gerçekleşmesi için ne kadar bir mühlet kaldı?

Kısa vakitte sonuçlandırmayı planlıyoruz. Yunanistan’daki firma ve bankalarla görüşmelerimiz sürüyor. Alacağımız firmanın belli bir banka borcu mevcut. Hasılı şirketi banka borçlarından temizleyip o denli alacağız. Yoksa satış gerçekleşmez.

Konserve kapaklarınız daha evvel sıkıntı açılıyordu artık daha kolay açılıyor. Bu fikir nasıl gelişti?

Şirket olarak bizim aldığımız en fazla müşteri şikayeti ‘kapağı açamıyorum, kulpu koptu, üzerime yağ döküldü’ üzere şikayetler oluyordu. Biz açılma tekniğini bilsek bile bize dahi oluyordu. Bununla ilgili yaklaşık 2 yıl üzere bir müddet çalışmalarımız oldu. Büyük bir arge sonucunda bu fikir gerçekleşti.