Denetimli olağanlaşma süreci kapsamında, restoran, lokanta, kafeterya, pastane, kıraathane, çay bahçesi üzere işletmeler yüzde 50 kapasiteyle tekrar müşteri ağırlamaya başladı. Denetimli olağanlaşmanın birinci gününde AVM’lerin yemek katları ise müşterilerle doldu taştı. İstanbul’un çeşitli ilçelerinde kademeli olağanlaşmanın birinci gününde işletme sahipleri ve vatandaşlarla görüştük.  

Birinci durağımız Kadıköy’deki kafe ve restorantlardı. Birçok kişi sabahın erken saatlerinde işletmelerini açarak, paklık ve masa nizamı üzere hazırlıklarını yapmaktaydı. Kimi işletmeler, masa ortalarına paravan yaptırken, kimileri ise boş masalara ayıcık koyarak aralık tedbirleri almaya başladı. İşletmeciler yine hizmet vermeye başladıkları için mutlu olduklarını söylerken, kimi kafe sahipleri ise saatlerin yetersiz olmasından şikayet etti. Kafelere oturan kimi müşteriler ise, “Oh be sonunda” diye sevindi. Lokanta işletmecisi Adem Kaya, “Açılmamız iyi oldu. İşler eskisi üzere olmaz fakat yüzde 50 artış olur” dedi.

Ayakta yemek bitti

Restoran işletmecisi Adem Mert de, “Saatler kısıtlı. Dönerci, lokanta üzere içkisiz yerlerin işine bir nebzede olsun yarar eder. Bizim üzere alkollü restorantların işine yarayacağını çok düşünmüyorum. Zira bizim işlerimiz saat 18-19’dan sonra başlıyor” tabirlerini kullandı.

Kafe sahibi Fatih Çakır ise “Sosyal arayı korumak için boş masları ayıcıklar yerleştirdik. Rekli olsun biraz istedik. Bu türlü bir tedbir aldık” dedi. ‘Oturabildiğimiz için çok keyifliyiz’ diyen Kadıköy’de bir kafenin müşterisi Gürkan Kumak da, “Tahta sandalyede bile oturmayı özlüyor insan. Oturup toplumsallaşmayı özledik” dedi. Bir börekçide kahvaltı yapan Ali Akıllı da, “Oh be sonunda oturduk. Bir şeyler alıp ayakta, sağda solda yemek zorunda kalıyorduk” yorumunu yaptı.

Beşiktaş’ta da kafelerin ağır olduğu sokaklarda birçok kafe ve restoranda açılış hazırlıkları yapıldı. Masaları dizip paklık yapan işletmeciler, memnundu. Lokanta sahibi Onur Armut, “Temennimiz bunun sürdürülebilir olması. Tekrar kap anırsa daha büyük kasvet olur. İnşallah hadiseler azalır işlerimiz eskisine döner” derken restoran işletmecisi Kazım Doğan ise, “Açılmış olması bile bizi memnun etti. Lakin akşam 19’da kapatıyoruz. Bu bizim için uygun değil. Artık biraz da olsa önümüzü görebiliyoruz. Bir kafede arkadaşlarıyla oturan Emre Çatmaz, “Arkadaşlarımızla oturup bir ortaya gelmeyi özledik” diye konuşurken Selin Taner de, “Kahvemizi elimize alıp bir köşede ayakta içiyorduk. Artık en azından düzgün bir formda oturup sohbet ederek içiyoruz” tabirlerini kullandı. 

Beyoğlu’nda kafe ve restoranlar yeni önlemlerle açıldı. Lokanta işletmecisi Engin Aydoğan, “Daha iyi olmasını bekliyoruz. İnşallah herkes sıhhatine kavuşur eski günlerimize kavuşuruz. Belirtilen tüm önlemleri aldık” diye konuştu. Kafe işletmecisi Serkan Uğur da, “İnşallah eskiye döneceğiz. Şu andaki saat tertibi pek tatmin edici değil. İlerleyen devirlerde düzeleceğine inanıyoruz” formunda konuştu. Ramazan Sönmez ise, “Mekanların açılması çok iyi oldu. Sokakta yemek yemek rezillikti. Bir yerde oturarak yemek yemenin değerini anladık” dedi.

‘Oturarak yemek yemek sahiden mutluluk’

İstanbul’da denetimli olağanlaşmanın birinci gününde AVM’lerin yemek katı müşterilerle doldu taştı. Yemek yemek için AVM’ye gelen Serkan Uladağ, “Oturarak yemek yemek sahiden memnunluk. Daha evvel alıp ayaküstü yiyorduk. Büyük bir lüksmüş hakikaten. Farklılık her vakit keyifli ediyor. Umarım bu türlü devam eder” dedi. Kübra Kayaoğlu ise “Geldiğimizde garipsedik esasen alıp gideceğiz diye düşündük lakin oturup yiyebildik” diye konuştu.

AVM çalışanlarından Nefise Berberoğlu ise, “Personel olduğumuz için mecburen gelip oturacağız lakin erken bir karar olduğunu düşünüyorum. Birinci gün olmasına karşın AVM’ye girenlerin sayısında artış var. Bizi geriye götürecek bence” sözlerini kullandı.