Tarım ve Orman Bakanlığı’nın evvelki gün kamuoyuna duyurduğu taklit ve tağşişli eserler listesinde etlerinde at eti çıkan iki işletme İstanbul’da bulunuyor. Bakanlığın listeyi açıklamasının akabinde Fatih ve Sarıyer’deki o iki işletmeyi gezdik.

Lalegül Kasabı

İşletmelerden biri Fatih Balat’taki Lalegül Kasabı. Mart ayında işletmedeki fermente sucuktan alınan numunede at eti tespit edilince, kasaba 28 bin TL para ceza kesildi. Etraf sakinleri kasapla ilgili birinci defa bu türlü bir şeyle karşılaştıklarını belirtirken, işletme sahipleri ise at etinin Özbeklerin kıyma yapılması için getirdiği etten bulaştığını tez ederek şöyle dedi:

“Yetkililer iki haftada bir buraya numune almaya gelir. Kontrolden evvel bir Özbek, 5-6 kilo et getirdi. Bir kısmını kıyma, bir kısmını da sucuk yaptırmak istedi. Etin kemikli halinden kuzu, dana yahut yabancı bir et mi anlıyoruz. Fakat o et kemiksiz olduğu için anlayamadık. O gün de yetkililer o sucuktan da numune aldılar. Etin bize ilişkin olmadığını söylememize karşın ‘Biz numunemizi alalım’ dediler. O at etleri bize ilişkin değildi. O günden beridir dışarıdan getirilen hiçbir eti kıyma çekmiyoruz. Özbek de kayıplara karıştı, bulamadık.”

Sürtünmeyle bulaş

At eti çıkan öbür işletme ise Sarıyer’deki Paşalı Kebap. Ocak ayında yapılan kontrolde işletmedeki çiğ kanatlı dönerden alınan numunede at eti çıktı. İşletmenin sahipleri kendilerini şöyle savundu:

“İşletmemizden yılın başında iki tane örnek alındı. Biri pak çıktı, başkasında ise at eti çıktı. Tavukta at etinin olması mümkün değil. Tarım Bakanlığı laboratuvar incelemesinde de ‘Belli bir kesim at eti çıktı’ denilmiyor. Sürtünme olduğu belirtiliyor. Bu zerzevattan de, kasaptan da, bıçaktan da, tahtadan da bulaşmış olabilir. Analiz sonuçlarına itiraz ettik. Bakanlık ile duruşmalık olduk. 28 bin TL’lik cezayı da daha ödemedik. Duruşma yürütmeyi durdurma kararı aldı.”

Mevzuatta kapatmak yok

İstanbul Vilayet Tarım ve Orman Müdürlüğü yetkilileri, ilgili mevzuatta işletmenin kapatılmasının yer almadığını belirterek, “Taklit ve tağşiş edilen o parti mallar toplanır ve imha edilir. İşletmelere 28 bin TL para cezası kesilir” bilgisini verdi.

İFŞA EDİLEN FİRMALARI GÖRMEK İÇİN TIKLAYIN